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曼妙的午餐食纷,6月的海岸值得期待

来源:厦门小鱼网 发布时间:2017-06-14 09:13:24

 
? ? ? ?在意大利的料理中,有一种特别的烹饪做法,把新鲜的肉生鱼生切成很薄很薄的大片,点缀上绿意青葱的罗勒叶或者蔬菜沙拉,搭配松子酱、油醋汁、柠檬黄油汁等等调味品,上桌后,将晶莹剔透的肉片卷起一口塞进嘴里,很是绝妙的美味。这便是“卡帕奇欧 Carpaccio”。
 
 
? ? ? ?在亲近南国海滨、忠于原味的海岸餐厅,这个6月,我们为您带来了这款来自欧洲的超高格调鱼生——海鲜“卡帕奇欧”,一边细细咀嚼鱼生的润滑鲜嫩,品尝来自海洋的原汁鲜甜,享受海鲜搭配着新鲜时蔬和酱汁演绎的多重滋味。
 
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Carpaccio of scallop, topped with rosemary garlic oil, comfit tomato
元贝薄片,迷迭香蒜油,风干番茄

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Carpaccio of sea bass, baby rocket, fennel, citrus oil
海鲈鱼薄片,芝麻菜,茴香,柑橘油

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Carpaccio of salmon, soya dressing, pickled broccoli, spring onion
三文鱼薄片,大豆酱,腌制西兰花,春葱

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Carpaccio of jumbo prawn, bell pepper mayonnaise, dried olive, caper powder
大虾薄片,甜椒蛋黄酱,风干橄榄,水瓜柳


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? ? ? ?除此之外,习惯了在傍晚与您共赏落日斜阳、星汉灿烂的海岸,自6月17日起将开启周末午餐时段,在云淡风轻中 感受温暖明媚的阳光,品味精馔佳肴,静享曼妙时光。
海岸餐厅新任主厨 Alessandro,每日挑选新鲜的果蔬食材,搭配精选肉类、生猛海鲜,将无与伦比的至尊海味和采用苹果、荔枝木炙烤而成的肉扒搭配出一份定制午餐菜单,给您最最充实的鲜活和味蕾享受。
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午餐菜单(需额外加收15%服务费)
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日上三竿风露消
在短暂的午餐时间,逃离都市的喧闹与繁杂
在54层的海岸餐厅
纵享美食盛宴、放飞惬意心情
沐浴阳光的轻抚、欣赏鼓浪风情

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这个6月,海岸精彩无限,期待您一同分享

为了您更好的用餐体验
建议您至少提前24小时预订,靠窗位建议48小时预订
Please make reservations prior to 24 hours, 48 hours available for ?window seats.

预订电话 TEL:0592 2562336
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在300米高的54楼海岸餐厅,新上任了一位特色厨师长——亚历山大,Alessandro Dal Zott。来自意大利的Alessandro,带着20多年的西厨经验和独具特色的“地中海风味烧烤”,定将带您在海岸开启一场全新的味觉盛宴。
位于厦门康莱德酒店54层的海岸餐厅,是厦门城中位置最高的餐厅和酒吧,是一间时尚别致的烧烤餐厅,主要提供上等海鲜、精品进口肉类和多种烧烤佳肴。置身这一厦门位置最高的酒吧之中,从丰富的窖藏中点一款中意的葡萄酒,或细品口感丰富的鸡尾酒,都是绝佳的体验。海岸酒吧&餐厅将成为您举办求婚、生日聚会、纪念日或是体验“地中海风味烧烤”的绝佳场所。在厦门最高的酒吧眺望鹭城夜景。在54楼的海岸酒吧小酌,已不知道是醉酒,还是醉风景。

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