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厦门朗豪酒店推出新年“福”字年糕和秘制XO酱

来源:厦门小鱼网 发布时间:2016-01-25 00:00:00

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年糕在我国已有上千年的悠久历史,属于农历新年必不可少的一大传统美食。因其与“年高”谐音,而常常被人们用来比喻工作和生活一年比一年更好!如今,吃年糕已不再单单是个习俗,而是过年的象征。

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传统的年糕是用糯米做成的,发展至今口味繁多。今年,厦门朗豪酒店明阁中餐厅特推出四款“福”字年糕,包含了红糖年糕、马蹄糕、萝卜糕和芋头糕四种口味,每款仅需人民币68元,平价、亲民,亦代表了“年年高”的美好寓意。

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红糖年糕是在磨好的糯米粉中主要加入红糖与椰汁制作而成的。红糖不仅具备糖的功能,还含有维生素和微量元素,而椰汁不仅营养丰富,还享有“养生第一果汁”的美誉。

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口味清甜的马蹄糕主要是由马蹄肉与马蹄粉制作而成的,其色美、晶莹、透明、入口爽滑、清清脆,是广东人最喜爱的糕点之一。而马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。

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带有咸味的萝卜糕则是加入了腊味、虾米、瑶柱等辅料,让单纯的糕点多了更加丰富的口感,饱满的配料加上新鲜出炉的香味,吃起来幸福感十足。

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绵咸香糯的芋头糕,口感细软、芋香十足。精选优质芋头加入虾米、腊肠等辅料制作而成。芋头不仅富含蛋白质、钙、磷、铁等多种成份,经常食用还能增强人体免疫力。

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除此之外,酒店自制XO酱也是此次明阁中餐厅特推的新品之一。精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料,加入指天椒、干葱、蒜等辅料,经过数道工序秘制而成。色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的XO酱,每瓶人民币128元,不仅适合各种食材的烹制,也是粤菜中一种比较高档的自制沾酱。

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明阁中餐厅位于酒店二楼,是香港米其林星级食府的姐妹餐厅。春节将至,明阁大厨延续香港米其林二星食府对美食的坚持与创新,推出以上四款不同口味的年糕和秘制XO酱,祝愿大家在新的一年福气到家、事业蒸蒸日上!

咨询或预订电话(86592 602 99998908

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